Note di degustazione
All’occhio è di un bel rosso rubino. Il naso è ricco di frutto, con richiami alle ciliegie nere, alle more e ai mirtilli che vanno a unirsi a sfumature vegetali e a ricordi di erbe aromatiche. Una succosa freschezza apre l’ingresso in bocca, per un sorso che risulta giustamente tannico, scorrevole e persistente.
Abbinamenti
Da abbinare alle carni bianche, è ottimo insieme al coniglio in porchetta.
cantina
Diego Losada, nato e cresciuto a Ponferrada, Bierzo, è una sorta di “radicale”. A 16 anni forma una band heavy metal con i suoi compagni di scuola. Dopo anni di lavoro per altri produttori di...
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