Note di degustazione
Rubino scuro. Al naso si susseguono sentori di frutta scura, erbe aromatiche, peperoni arrostiti, cioccolato fondente e un cenno di tabacco; al sorso è avvolgente, intenso, con un lungo finale che passa dalle note fruttate a tocchi quasi salini.
Abbinamenti
Si abbina con primi piatti della tradizione, mungetas (lumache arrostite) e pecorino stagionato.
cantina
Mamojà è un'associazione culturale, nata nel 2015 e attualmente costituita da ventidue cantine imbottigliatrici e circa una ventina di aziende vitivinicole di Mamoiada, per un totale di settanta...
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