Note di degustazione
Veste il calice di un bel rosso rubino, leggermente granato allunghia. Il bouquet olfattivo è ampio e intenso, composto da sentori che richiamano dapprima i fiori come la viola e la peonia, poi la frutta scura matura, e da ultimo il rovere, il cuoio, iltabacco, la liquirizia e i chiodi di garofano. In bocca la trama tannica è possente ma ben lavorata. Buona la struttura e buona la freschezza, ottima la lunghezza.
Abbinamenti
Ottimo con le preparazioni a base di cacciagione, è perfetto con il cinghiale alle olive.
cantina
Tra le più antiche realtà vitivinicole di tutto il territorio di Montepulciano, con una storia i cui inizi risalgono ai primi decenni del XIX secolo, è la “Tenuta di Gracciano della Seta”...
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