Note di degustazione
Dorato carico e luminoso. Naso intenso e complesso, che vira dall'agrumato franco e pulito (pompelmo rosa come se piovesse!), al minerale, fino alle erbe aromati (quasi pestate in un mortaio, tanto sono persistenti allolfatto!). Il sorso è fresco e di corpo, con ritorni di mineralità molto spinti e un agrumato in chiusura pulito e lungo. Elegante.
Abbinamenti
Si abbina a preparazioni di verdure, pesce, crostacei e funghi. Provatelo con un Tonno in crosta ai semi di papavero e salsa allo zenzero.
cantina
Il Domaine Alexadre Bain sorge nel territorio del Pouilly-Fumé, con vigne dal terreno argilloso-calcareo ideali per la coltivazione del sauvignon blanc. I vigneti sono esposti a sud-ovest, verso il...
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