Note di degustazione

Rubino. Al naso si esprime con sentori fruttati di lampone, mora e ciliegie sotto spirito, note erbacee e di fiori essiccati e toni di tabacco e cioccolato. Al palato il tannino è elegante, il corpo è pieno ed equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai secondi di carne rossa, si sposa particolarmente bene anche con la porchetta, il prosciutto glassato alla brace e i formaggi stagionati.

cantina

Da ben quattro generazioni la famiglia Cottini coltiva un sapere che ha radici ben salde; Diego Cottini, mente e anima dell’azienda, insieme a sua moglie Annalberta, ha trasformato quella che in...