Note di degustazione
Il calice è di un bel giallo paglierino, limpido, intenso e brillante. Note di tiglio, di camomilla e di ginestra aprono l’ingresso al naso, poi sviluppato da richiami al melone e alla banana, e infine impreziosito da sfumature di salvia e di timo. In bocca ritorna lo stesso frutto percepito dal naso, per un sorso bilanciato, lungo e persistente.
Abbinamenti
È ottimo con un buon piatto di pici cacio e pepe, oppure speciale anche insieme alla razza in agrodolce.
cantina
Fondata a Jesi verso la fine degli anni ’60, l’azienda agricola Montecappone appartiene dal 1997 alla famiglia Bomprezzi-Mirizzi, già proprietaria dell’omonima enoteca romana. Montecappone...
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