Note di degustazione
Giallo paglierino chiaro e luminoso il colore, con delicate nuance verdoline alla vista. L’olfatto è impostato sul ricordo fruttato di mela Golden, seguito da note agrumate di cedro e da sfumature floreali di gelsomino e di clorofilla. Il palato è ben lavorato nella spalla acida, gradevolmente sapido e di ottima lunghezza.
Abbinamenti
Versatile negli abbinamenti, è ottimo per accompagnare le mezze penne con le uova di pesce San Pietro.
cantina
Fondata a Jesi verso la fine degli anni ’60, l’azienda agricola Montecappone appartiene dal 1997 alla famiglia Bomprezzi-Mirizzi, già proprietaria dell’omonima enoteca romana. Montecappone...
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