Note di degustazione

Rosso rubino, al naso esprime note leggermente vinose e molto fragranti. Sono sentori fruttati di mora e di ciliegia, di lampone e di ribes, che aprono ad un sottofondo appena balsamico. In bocca è asciutto, equilibrato, di gran beva. Decisamente fresco, chiude con un finale di buona persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, la Ribolla Nera di Vigna Petrussa accompagna bene minestre e zuppe, arrosti di carni bianche e, volendo provare, pesce di mare cucinato in salsa.

cantina

Sono passati ormai quasi vent’anni - era per l’esattezza il 1995 - da quando Hilde Petrussa e il marito decisero di dedicare tutta la loro vita alla valorizzazione della zona di Prepotto, in...