Note di degustazione
Alla vista si annuncia con un colore rosso rubino. La frutta a guscio si alterna al naso con quella sotto spirito, in un tripudio di note che fascia il naso con puntualità. Entra in bocca con un sorso robusto e austero, morbido e ampio al palato, di ottima persistenza.
Abbinamenti
Si accompagna bene a primi piatti di terra o selvaggina, come un cervo in salmì. Ottimo anche con formaggi stagionati.
Commento