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Rosso rubino, al naso esprime belle note di prugna, di ciliegia e di nocciola. In bocca è fresco e vellutato, caratterizzato da una trama tannica delicata ed elegante. Asciutto ed armonico, chiude con un finale appena agrumato, di ottima persistenza.
A tutto pasto, il Grumello è Valtellina che ben si abbina a grandi piatti di carne, in particolare al forno. Arrosto di vitello.
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