Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso e luminoso nel calice che al naso lascia spazio ad intensi profumi fruttati, incentrati sui frutti di bosco maturi, e floreali dolci di viola e rosa selvatica. Finale al naso di spezie dolci.Al palato esordisce con un ritorno degli aromi fruttati sostenuti da notevole mineralità. Tannini delicati come anche l'acidità.
Abbinamenti
Si abbina preferenzialmente con piatti di carne rossa o di animali di cortile come, più in generale, con i piatti di montagna. La bistecca valdostana con fontina è un matrimonio di territorio che lo esalta.
cantina
"Punto di riferimento per la viticoltura di tutta la Valle d’Aosta, quella guidata da Vincent Grosjean è una realtà capace di raccontare tutti i segreti più intimi di una regione che meriterebbe...
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