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Il naso maturo, complesso e chiaro offre toni di prugna secca, mirtilli e more insieme a pepe, tabacco, rosmarino, scatola da sigari e una zaffata di fumo. In bocca è cremoso e ampio con buon volume, un sorso deciso e una struttura contenuta. I tannini danno il tono, mentre la dolce freschezza sottolinea il profilo zuccherino.
Da provare con un chili di carne o con una grigliata mista.
La storia della cantina Clos Apalta inizia nel lontano 1827, quando Jean-Baptiste Lapostolle fondò una distilleria di liquori alla frutta a Neauphle-le-château, poco distante da Versailles....
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