Note di degustazione
Giallo paglierino carico. Al naso si esprime con intensi sentori di frutta a polpa bianca e frutta esotica, con sfumature minerali, una leggera tostatura e un tocco di spezie dolci in sottofondo. In bocca è pieno e armonico, con un ottimo equilibrio ed una rinfrescante nota acida che alleggerisce il sorso.
Abbinamenti
Si accompagna bene con preparazioni a base di verdura, risotti e primi piatti in genere. Ottimo con strozzapreti radicchio e speck.
cantina
"Le prime notizie del maso Vallarom risalgono al 1400, quando la costruzione era utilizzata per segnalare, al castello di Sabbionara, le avanzate del nemico. Nel 1963 il maso venne, poi,...
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