Note di degustazione
Giallo paglierino carico tendente al dorato, al naso esprime note di ananas, mela golden, piccoli fiori gialli e delicate note di spezie dolci. Un marchio di fabbrica tanto se pensiamo al vitigno quanto se in relazione alla cantina. In bocca è secco, caldo e morbido, un assaggio supportato da un'ottima freschezza e mineralità, che spicca per eleganza e complessità. Chiude con una leggera nota ammandorlata, piacevole e persistente.
Abbinamenti
Caldo ed avvolgente, il "Fiorfiore" di Roccafiore è vino bianco capace di sfidare gli abbinamenti più complessi, a noi piace immaginarlo con una terrina di foie gras, antipasto imperiale.
cantina
Todi, e in particolare le campagne che la circondano, rappresentano un luogo impossibile da raccontare, che va vissuto in prima persona. Si tratta infatti di un territorio unico: uno spicchio...
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