Note di degustazione
Alla vista si palesa con un colore giallo paglierino, leggermente tendente più al dorato. Il naso si apre su richiami floreali fascianti, che lasciano poi spazio ai consueti profumi di lieviti e pasticceria. Entra in bocca con un sorso di medio corpo, caratterizzato da una spiccata spalla acida - che favorisce lo scorrere della beva - e da una saporita mineralità.
Abbinamenti
Ideale in abbinamento alle paste accompagnate da crostacei e frutti di mare, si sposa bene anche con i classici pesci al forno.
cantina
Poche altre cantine italiane sono riuscite a tutelare e a valorizzare il proprio territorio nello stile dei grandi château francesi, come è riuscita a fare la Tenuta San Leonardo, in Trentino. Un...
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