Note di degustazione
Affascinante giallo dorato, ricorda il colore del sole al mattino. Il suo caratteristico profumo aromatico è composto dall'essenza di nota canina e frutta esotica. La sosta nel calice dopo qualche minuto lo fa schiudere verso note di incenso e spezie nobili.La beva è morbida, con una buona sensazione pseudo-calorica in ragione della componente alcolica elevata. Spicca nella mineralità e risulta abbastanza persistente. Vino pronto, da bersi subito.
Abbinamenti
Perfetto con un sashimi di tonno e altre crudità di pesce in genere. E' possibile l'abbinamento con i formaggi erborinati e la pasticceria secca.
cantina
La Cantina Rotaliana si trova a Mezzolombardo, a circa 20 km a nord di Trento. È una cantina sociale nata nel 1931 ed oggi vanta una superficie vitata di circa 400 ettari, la maggior parte dei quali...
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