Note di degustazione
All’esame visivo si presenta con un colore dorato. I profumi al naso richiamano agrumi, ginestra, bosso e frutta esotica. In bocca è di medio corpo, fresco, con un buon equilibrio e un finale mediamente persistente.
Abbinamenti
Perfetto per essere bevuto a tutto pasto, accompagna soprattutto pietanze a base di pesce crudo. Magnifico anche con i primi con sughi di verdure, è da urlo con un’orata al vapore con pomodorini e olive.
cantina
Il 1983 è stato l’anno che ha segnato l’inizio di tutto. L’anno in cui Rudi Bindella e Giovanni Capuano hanno avuto letteralmente un colpo di fulmine, innamorandosi di un piccolo angolo...
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