Note di degustazione
Colore rosato che ricorda la buccia di cipolla, vivo e luminoso. Naso intenso che apre su raffinate note floreali di viola e rosa canina seguite da sentori fruttati di ciliegia, mirtillo e melone estivo. Tocchi agrumati e minerali completano il profilo olfattivo. Corposo in assaggio, animato da una freschezza che ha il carattere dell’arancia sanguinella e decisamente sapido.
Abbinamenti
Un rosato versatile, da abbinare a salumi e insaccati, pesci in salsa e carni bianche ripiene.
cantina
È stata forte l’attrazione per la terra natia. Dopo aver lasciato San Gimignano, prima del secondo conflitto mondiale, Aldo Bianchi, di ritorno in Toscana per un matrimonio, nel 1960 si...
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