Note di degustazione

Rosso rubino intenso allocchio. Complesso il bouquet olfattivo, ricco di frutta scura matura, spezie, menta, liquirizia e lavanda. Armonico e finemente delineato al palato, eccellente nella trama tannica e sorprendentemente integro sul frutto. Opulenta la persistenza e caratterizzata da una luminosa freschezza.

Abbinamenti

Da abbinare a cacciagione o selvaggina, è ottimo con il cinghiale in salmì.

cantina

Quando attorno alla metà degli anni ’80 del secolo scorso - nel 1984 per l’esattezza - Virgilio e Rita acquistarono gli originari due ettari di vigneto, non avrebbero mai immaginato che da lì a...