Note di degustazione
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino. Il naso è dominato da sentori fruttati di lampone e ciliegia, a cui fa da sottofondo un lieve aroma floreale. In bocca è di corpo leggero, morbido, con un tannino vivo; chiude con un retrogusto olfattivo caratterizzato da un sapore fruttato.
Abbinamenti
Ha una naturale vocazione gastronomica, che lo porta ad accompagnare sia primi che secondi piatti. Ottimo con grigliate di carne bianca e rossa, si sposa anche con formaggi non troppo stagionati. Da provare con larrosto di manzo.
cantina
Poche altre cantine italiane si possono identificare con un territorio e con la sua storia come la Fattoria dei Barbi a Montalcino. Una realtà speciale, da sempre custode della tradizione e al tempo...
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