Note di degustazione
Dorato. Al naso è ampio e di chiara intensità; si esprime con sentori di mele cotte e pesche gialle mature, note minerali e cenni di cioccolato e quercia tostata. Al palato è concentrato e di corpo pieno; chiude con toni fumosi.
Abbinamenti
Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene anche con i piatti vegetariani.
cantina
Il Castello di Vincigliata è una bellissima tenuta nella zona di Fiesole, risalente al 1031 e acquistata dalla famiglia Graetz nei primi anni ‘60. Attorno al castello si distendono i vigneti e la...
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