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Paglierino. Al naso prevalgono i sentori fruttati, su tutti gli agrumi; seguono poi le note floreali e i toni minerali. Al palato è fresco, succoso e di piacevole sapidità.
Ottimo in abbinamento a primi e antipasti di pesce, si sposa bene anche con i crostacei al vapore e le zuppe in bianco.
Il Castello di Vincigliata è una bellissima tenuta nella zona di Fiesole, risalente al 1031 e acquistata dalla famiglia Graetz nei primi anni ‘60. Attorno al castello si distendono i vigneti e la...
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