Note di degustazione

Giallo paglierino. Al naso esprime spiccate note di sambuco affiancate da bei sentori di pera, di zagara, di mirto. Al palato è fresco, pieno, armonico e di grande persistenza aromatica.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si esalta con primi a base di pesce e di crostacei. Da provare anche in abbinamento a piatti saporiti come il foie gras o i formaggi erborinati.

cantina

Quella della cantina fondata da Diego Rallo attorno alla seconda metà del XIX secolo, nel 1860 per la precisione, è una storia a dir poco entusiasmante. Stiamo parlando, infatti, di una...