Note di degustazione

Nel calice è di un bel colore rosso intenso con riflessi granati. Al naso si esprime con note floreali di rosa a cui subentrano subito frutti rossi e accenni di melograno. Non mancano spezie, pepe nero e pepe verde. Al palato è morbido e avvolgente, il tannino è gentile, aromi di chiodi di garofano e sentori di marasca permettono al lungo finale di farsi ricordare.

Abbinamenti

Sta bene con piatti strutturati, grigliate di carne e sughi di carne rossa. Da provare con una battuta di fassona al coltello con nocciole e olio tartufato.

cantina

Una data, quella del 1880, volutamente riportata nel logo aziendale, che segna l’inizio di tutto per una storia che supera i 140 anni. Le Cantine Pellegrino sono state fondate proprio nel 1880, dal...