Note di degustazione
Rubino profondo alla vista, regala al naso raffinati profumi di ribes, mirtillo e lampone, seguiti da sensazioni di erbe aromatiche e spezie. In bocca appare succoso, corposo e animato da una piacevole acidità che lo distende fino al finale lievemente tannico.
Abbinamenti
Ottimo con filetti di manzo e selvaggina da piuma, si abbina ai primi piatti completati con sughi di carne.
cantina
Siamo a Trapani, in un territorio che si estende tra il mare e la maestosa rocca di Erice: è qui che alla fine degli anni ’70 Salvatore Di Gaetano ha dato il via a quella che oggi è una delle...
Commento