Note di degustazione
Rosso rubino intenso, attraversato da nuances che virano più verso il violaceo. Mora, mirtillo e confettura di lamponi si confermano con intensità al naso, dove si avvertono poi tocchi di vaniglia e spezie nobili. Al palato è di buona struttura, equilibrato, caratterizzato da un tannino morbido e vellutato. Chiude con un finale di ottima persistenza.
Abbinamenti
Ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse, è perfetto con una grigliata mista o con del petto di fagiano cotto a bassa temperatura. Da provare anche con i formaggi stagionati.
cantina
L'azienda Duca di Salaparuta si trova a Casteldaccia, in provincia di Palermo e dall'anno della fondazione, il 1824, segue le orme del principe Giuseppe Alliata, suo capostipite, primo a vinificare...
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