Note di degustazione
Giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso è elegante e di piacevole complessità; si esprime con sentori di frutti bianchi, note di fiori d'acacia, cenni di miele e nocciola e una chiara impronta minerale. Al palato è fine, fresco e di buona sapidità. Equilibrato.
Abbinamenti
Ottimo in abbinamento ad antipasti, primi e secondi di pesce, è assolutamente da provare con i gamberi rossi di Mazara.
cantina
Siamo a Trapani, in un territorio che si estende tra il mare e la maestosa rocca di Erice: è qui che alla fine degli anni ’70 Salvatore Di Gaetano ha dato il via a quella che oggi è una delle...
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