Note di degustazione
Giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso è elegante e si esprime con sentori floreali di zagare, tiglio e sambuco, toni fruttati e note di erbe aromatiche. Al palato è fresco, con una buona spalla acida e un'ottima persistenza.
Abbinamenti
Perfetto con la cucina di mare, è ottimo per accompagnare i bucatini con il polpo al cartoccio.
cantina
Siamo a Trapani, in un territorio che si estende tra il mare e la maestosa rocca di Erice: è qui che alla fine degli anni ’70 Salvatore Di Gaetano ha dato il via a quella che oggi è una delle...
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