Note di degustazione
Alla vista si presenta con una tonalità rosa cerasuolo, con leggeri riflessi ramati; il perlage è sottile e intenso. Il naso è attraversato da sentori floreali, contrapposti ad aromi più fruttati dove lampone, pompelmo rosa e fragoline di bosco si avvertono con intensità. All’assaggio è vivace, con una buona struttura, fresco; chiude con un finale persistente.
Abbinamenti
Ottimo a tutto pasto, dove accompagna con eleganza primi e secondi piatti a base di pesce; da provare anche con le zuppe, ad esempio quella di cipolle e formaggio, è perfetto con una tempura di gamberi e zucchine.
cantina
Il
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