Note di degustazione
Colore rosa salmone con sfumature di porpora e oro. Il pérlage è fine e persistente. Al naso è intenso, fresco, con aromi fragranti di fiori, frutta matura, delicate note tostate e di crosta di pane. Il gusto è morbido, persistente, con un buon equilibrio tra aromi fruttati e acidità.
Abbinamenti
Si sposa benissimo con piatti di pesce elaborati e con pomodoro. Ottimi gli abbinamenti con la cucina del territorio: fasolari gratinati, orecchiette con cime di rapa e alici, anguilla con pomodoro e lampasciuolo, melanzane arrostite. Strepitoso con il caciocavallo di media stagionatura.
cantina
Tre amici, uniti, tra le altre cose, dalla profonda passione per il vino e dall’incondizionato amore per le proprie terre, poi, a seguire, una ferrea convinzione di poter arrivare a produrre nelle...
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