Note di degustazione
Nel bicchiere ha un colore tra il buccia di cipolla e il ramato, decisamente luminoso; il perlage è abbondante e persistente. Lo spettro olfattivo si caratterizza per i profumi intensi di fragole di bosco, rosa selvatica, melograno e crosta di pane. In bocca è di medio corpo, elegante, con un sorso fresco e cremoso; chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto fruttato.
Abbinamenti
Ottimo a tutto pasto, è perfetto con zuppe di pesce a base di pomodoro e ricette, sia per antipasti che per primi piatti, a base di crostacei. E’ da provare anche con le carni bianche, come con degli straccetti di pollo al limone.
cantina
Il terroir dell'Etna, in Sicilia, è una delle zone vitivinicole italiane che, negli ultimi anni, è riuscita a produrre vini di grande qualità, capaci di ripetersi, di vendemmia in vendemmia, ad...
Commento