Note di degustazione
D'aspetto è limpido e di colore rosso rubino intenso, appena granato sull'unghia. All'olfatto è intenso e abbastanza complesso, si presenta con un bel bouquet pieno di bacche succose e mature, una prevalenza di gelso e mora, non manca una spezia pepata e un cenno di tostato. Al palato è secco e abbastanza morbido, fresco e con un tannino già strutturato. C'è un buon equilibrio e un finale vanigliato.
Abbinamenti
Consigliamo di berlo assieme a carni o piatti di buona struttura e grassezza, arrosti, cacciagione, salami.
cantina
Tra le bellissime città di Worcester e Villiersdorp, tra le montagne che creano la valle del fiume Breede si trova la Private Cellar Alvi's Drift, una tenuta vinicola a conduzione familiare che...
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