Note di degustazione
Nel calice è di un color rosso rubino carico di riflessi violacei. Lo spettro olfattivo è molto ampio, con frutta matura che si concentra su note di amarena e frutti di bosco che lasciano spazio a note di vaniglia e leggermente speziate. In bocca è ampio, potente, eppure vellutati nella tessitura. Tannini presenti ma con buona eleganza. Viva l'acidità e molto buona la persistenza.
Abbinamenti
Si presta ad essere consumato con i classici piatti agrigentini come anche con pietanze a base di carne o selvaggina anche importanti. Provatelo con i cavatelli all'agrigentina.
cantina
Baglio del Cristo di Campobello ha sede a Campobello di Licata ed i suoi vigneti, a 8 km dalla costa, sono posti in zona collinare, tra i 230 ed i 270 metri di altezza, con una densità di circa...
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