Note di degustazione
Intenso e profondo il rubino alla vista, con sottili riflessi porpora. Il bouquet olfattivo è caratterizzato da un’iniziale trama di sentori fruttati che ricordano la prugna, il lampone, la mora e la ciliegia, poi seguiti da note floreali di violetta e da nuance di sottobosco, cacao e noce moscata. Vigoroso e di buon corpo il sorso, morbido e caldo, di buona beva e di ottima lunghezza.
Abbinamenti
Versatile negli accostamenti gastronomici, per rimanere in ambito regionale è ottimo con gli anelletti al forno alla palermitana.
cantina
Alessandro di Camporeale, Passione da generazioni: titolo e sottotitolo, quasi come fosse un romanzo, in cui i protagonisti principali sono il territorio, la storia e le competenze di una famiglia -...
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