Note di degustazione
Giallo paglierino. Al naso esprime piacevoli note di ananas, bei sentori di pompelmo e di agrumi in genere. Un leggero soffio floreale apre a un assaggio secco, lievemente minerale, fresco e di buona persistenza.
Abbinamenti
Eccellente come aperitivo, si abbina ad antipasti delicati a base di frutti di mare. Da provare con formaggi a pasta molle come la mozzarella di bufala.
cantina
Quella della cantina fondata da Diego Rallo attorno alla seconda metà del XIX secolo, nel 1860 per la precisione, è una storia a dir poco entusiasmante. Stiamo parlando, infatti, di una...
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