Note di degustazione
Profondo e carico, brillante e vivace il rubino alla vista. Complesso e caleidoscopico il naso, ricco di sentori che ricordano il ribes nero, le amarene sotto spirito, il cacao, il tabacco, i chiodi di garofano e il pepe nero, con rimandi al sottobosco e alla macchia mediterranea a fare da closa. In bocca si apre “in punta dei piedi”, per poi regalare un’equilibrata dolcezza, un ottimo corpo e una lunghissima persistenza.
Abbinamenti
Buonissimo anche sorseggiato da solo semplicemente come vino da meditazione, è ottimo per essere abbinato al cioccolato fondente.
cantina
Alessandro di Camporeale, Passione da generazioni: titolo e sottotitolo, quasi come fosse un romanzo, in cui i protagonisti principali sono il territorio, la storia e le competenze di una famiglia -...
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