Note di degustazione
Ambra intensa. Al naso emerge un aroma molto complesso di fichi secchi, datteri, miele di castagno, moka e noci. Il sorso è intenso e piacevole, segnato da note gustative equilibrate e retrogusto corrispondente a quanto percepito al naso. Lungo e fine.
Abbinamenti
Perfetto come dopo pasto, si abbina perfettamente ai formaggi erborinati o alla pasticceria secca. Ottimo da meditazione.
cantina
La cantina spagnola Ximénez-Spínola è davvero unica nel suo genere, in Spagna e per certi versi nel mondo, per la scelta ardita di coltivare una sola tipologia di uva, la Pedro Ximénez che...
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