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O
Rubino con riflessi granato, al naso esprime un profilo olfattivo ampio ed intenso: note di liquirizia, anche balsamiche fanno da contorno a sentori di prugna, di ciliegia, di cacao e di tabacco. In bocca è ricco, potente, caldo e lunghissimo. Una trama tannica morbida e spessa ne delinea le forme fino ad un finale unico per persistenza.
A tutto pasto, lo Sfursat di Aldo Rainoldi si esalta con ricchi piatti a base di carne. Brasato di vitellone al nebbiolo.
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