Note di degustazione
Rosso granato scuro, al naso spicca per eleganza e potenza nell'esprimere sentori di frutta e fiori essiccati impreziositi da un sottofondo di grande speziatura, da cui emergono note di anice. In bocca è caldo, pieno e vigoroso, morbido e rotondo, con pronunciate sensazioni di confettura e uva passa. Chiude con un finale struggente per persistenza, sul frutto.
Abbinamenti
Abbinamenti naturali per un grande Sforzato della Valtellina sono piatti importanti a base di carne rossa o formaggi particolarmente saporiti, come il Bitto. Si tratta tuttavia anche di ottimo vino da meditazione, da centellinare a piccoli sorsi, a fine pasto.
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