Note di degustazione
Carico e profondo il rubino, con bagliori porpora soprattutto in gioventù. I sentori al naso ricordano dapprima prugne rosse mature e amarene sotto spirito, per poi richiamare anche liquirizia, rosmarino ed eucalipto. Il palato è caldo, morbido e vellutato, potente ma gentile allo stesso tempo, di lunga persistenza.
Abbinamenti
Richiede di accompagnare carni rosse, cacciagione o formaggi stagionati. Ottimo insieme al filetto di vitella al rosmarino.
cantina
È sui colli maceratesi, nel cuore della regione Marche, che si incontra l’azienda “Terre di Serrapetrona”, i cui filari sono arroccati su ripidi pendii a 500 metri di altitudine, e affacciati...
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