Note di degustazione
Veste giallo dorato abbastanza carico, brillante e consistente; al naso articola un bouquet classico con suggestioni di zafferano, curcuma e fiori gialli appassiti in sovrapposizione a profumi più penetranti di frangipane, mango e ananas disidratati, marmellata di mele cotogne, zenzero candito e miele dagrumi. Caldo e setoso, in bocca esprime un sorso abbastanza voluminoso, ben contrastato tra grassa dolcezza e acidità. Chiude largo, abbastanza persistente, lasciando una scia minerale al sapore di mandorle e nocciole tostate.
Abbinamenti
Vino comunemente ritenuto da dessert o da meditazione, a Bordeaux il Sauternes rimane uno degli aperitivi più classici, servito freddo di frigorifero. Provate ad osarlo sulla tom yum goong, tipica zuppa thai decisamente speziata.
cantina
La lunga storia di Château Suduiraut ha inizio nel XVI secolo, con il matrimonio tra Leonard de Suduiraut e Nicole d’Allard, avvenuto esattamente nel 1580. Il castello viene condotto dalla...
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