Note di degustazione
Giallo paglierino dei delicati riflessi dorati alla vista. Naso intenso con note di agrumi e fiori primaverili, piccola pasticceria e spezie raffinate, su uno sfondo tipicamente sulfureo. Cremoso e appagante l’assaggio, animato da una viva freschezza e da una sorprendente mineralità salina.
Abbinamenti
Bianco teso e minerale, ideale per i crostacei al vapore e per le carni bianche delicate.
cantina
Vincent Gaudry è considerato uno dei pionieri della viticoltura biodinamica nell’areale di produzione del
Commento