Note di degustazione
Nel bicchiere si manifesta con un colore rosso rubino, intenso e profondo. Lo spettro olfattivo si muove intorno ad aromi di frutta ben matura, confettura, sciroppo dacero, liquirizia e sentori di macchia mediterranea. In bocca è opulento, ricco, caldo grazie allimportante grado alcolico. Chiude con un finale persistente.
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, accompagna egregiamente anche piatti a base di selvaggina: da provare con lanatra al forno.
cantina
La Puglia è una regione che, dal punto di vista vitivinicolo, negli ultimi decenni ha vissuto un radicale cambiamento d’immagine. Se una volta il vino qui coltivato era destinato a viaggiare verso...
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