Note di degustazione
Nel bicchiere si presenta con un colore rosa che richiama il salmone, decisamente brillante. Ciliegie fresche e sentori erbacei avvolgenti si alternano allolfatto, caratterizzato anche da un lieve aroma speziato di sottofondo. Al palato è di corpo, morbido, molto fresco, con un finale persistente.
Abbinamenti
Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente sia carni bianche cucinate con preparazioni leggere che piatti a base di pesce. Perfetto anche con i formaggi freschi, è da provare con il polpo in umido al pomodoro.
cantina
L’azienda agricola Apollonio nasce nel lontano 1870, grazie all’impegno e alla volontà di Noè Apollonio, che nel Basso Salento decise di iniziare la propria storia vinicola, anche grazie ai...
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