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Rìas Baixas DO "La Marimorena" 2022 - Casa Rojo 12909400

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Note di degustazione

Giallo paglierino scarico, molto consistente, quasi viscoso; intenso ed abbastanza complesso, al naso racconta di fiori di zagara, frutta matura (pera, poi gradualmente più saporita e tropicale: riconoscimenti di percoca, ananas e papaya) con inserzioni di finocchietto selvatico su fondo fragrante di lievito, leggera panetteria, un tocco di burro fuso. Morbidissimo e rotondo, in bocca entra subito largo sviluppando un grande volume secondo un disegno barocco che fodera il palato di grasso ispessitosi sur lie. Ben contrastato grazie al mordente acido, chiude abbastanza persistente su ritorni citrini, tropicaleggianti e di burro fuso, lasciando in bocca una ricca sensazione leggermente untuosa.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, provatelo con del merluzzo alla ligure.

cantina

“A Casa Rojo concepiamo il processo creativo della produzione vinicola come un’esplorazione della qualità intrinseca delle nostre uve vendemmiate manualmente, caratteristiche di terroir unici,...

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