Note di degustazione
Rosso rubino scuro, al naso esprime sentori di mirto, di macchia mediterranea, di fiori passiti, di frutta rossa matura. Sono sensazioni bellissime, che in bocca risultano amplificate da un'ottima spalla acida e da una freschezza quasi pungente. Arioso, espressivo, elegante, si ricorda per una trama tannica mai invasiva e per un finale di grande persistenza.
Abbinamenti
Ottimo a tutto pasto, il "Chimbanta" di Dettori è vino rosso ideale per accompagnare secondi piatti di carne, anche il tradizionalissimo "porceddu" sardo.
cantina
"Vogliamo che i nostri vini rappresentino l’essenza del nostro Terroir. Quello reale, vero. Creiamo Vini di Tradizione e di Territorio. Vini liberi. Liberi di esprimere se stessi, liberi di...
Commento