Note di degustazione

Di colore rubino cupo, al naso ha note di spezie, pepe, amarena, mora, tabacco, caffè e note balsamiche. In bocca è pieno, con una sottile freschezza e una trama tannica giovane. Molto persistente.

Abbinamenti

Da abbinare con pasta al sugo di carne, risotti, carne rossa in umido, arrosto e alla griglia, selvaggina da pelo e formaggi stagionati.

cantina

Sulle pendici dell’Appennino Tosco-Romagnolo, attraversando le dolci colline che collegano Faenza alla Toscana e percorrendo la valle del Marzeno in direzione sud, ci si trova circondati dalle...