Note di degustazione
Rosso granato lucente. Naso attraente di liquirizia, caramella mou, marmellata di more e sontuosi ricordi balsamici (mentuccia). In bocca il tannino è vellutato, con buona freschezza e sapidità, che rende armonico il boccato. Buona persistenza.
Abbinamenti
E' ideale con le carni e le ricette tradizionali piemontesi. Provatelo con l'anatra ripiena o con delle gustose braciole di maiale, vedrete il Paradiso in Terra!
cantina
Correva l’anno 1985 quando Matteo Correggia ereditò l’azienda agricola di famiglia, sulla riva sinistra del fiume Tanaro, laddove si coltivavano solo frutta e verdura. Caparbio e testardo,...
Commento