Note di degustazione
Giallo dorato, al naso esprime un profilo olfattivo indimenticabile per intensità e per complessità. Note di fichi secchi, di mandorle, di frutta candita e di vaniglia aprono a sentori di gesso, di idrocarburi e di spezie. In bocca è dolce, sinuoso, lunghissimo e sostenuto da unacidità vibrante. Indimenticabile anche per persistenza.
Abbinamenti
A fine pasto, il Trockenbeerenauslese di Schloss Schönborn ben si abbina a biscotti ed in generale pasticceria secca. Da provare anche con una terrina di foie gras.
cantina
Se lungo il Reno è possibile individuare una zona capace di esprimere grandi vini bianchi questa è sicuramente la Valle del Rheingau. È qui infatti che vengono prodotti Riesling di grande...
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