Note di degustazione
Rosso purpureo profondo con riflessi rubini. Al naso esprime sentori di mora di rovo, amarena, prugna e viola, impreziositi da ricordi di liquirizia, cuoio e resine balsamiche. Al palato è nitido e austero, sorretto da una decisa trama tannica e spiccata freschezza. Notevole allungo finale tra ritorni di liquirizia e di erbe aromatiche.
Abbinamenti
A tutto pasto, si abbina a carni di agnello o di capretto cotte al forno o arrosti in generale.
cantina
Se oggi si è tornato prepotentemente a parlare di Gioia del Colle e del suo straordinario
Commento